Curso Pos-Simpósio “Alimentos Funcionais”:
Terá lugar nas instalações do LATU entre os próximos dias 3 e 7 de outubro e estará ministrado pelo Dr. Jaime Amaya. Será um curso de 20 horas, das 17 às 21 horas. O curso abrangerá os seguintes temas:
 

IIntrodução aos alimentos funcionais e substâncias bioativas

Carotenóides

Flavonóides

Probióticos

Fibras / prebióticos

Glucosinolatos

Fitatos

CLAs

Proteínas e péptidos

Compostos polifenólicos

Miscelânea (fungos, cebola, alho...)

Compostos fenólicos no chá e vinhos
C O N G R E S O S ---& ---R E U N I O N E S